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幼兒園廚房設備工程應該遵循的設計原則是什么？

來源：本站   時間：2017/12/18 17:05:51  瀏覽：3714次
一、實用與方便幼兒園廚房的設計必須符合人體工程學的原理，方便使用，最大限度的減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率。
二、合理布局灶（爐）具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設備的布置，要有利于其使用、清潔、維修及安全。
三、煤氣管道設計裝修時，不得移動煤氣管道或?qū)⒚簹夤艿烂芊庥趬w內(nèi)。
四、材料選擇地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料。
五、廚房色彩通常采用中性色調(diào)，中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈。
除此之外，幼兒園廚房設計應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關法律法規(guī)


之規(guī)章要求。
合理劃分各功能區(qū)域，各區(qū)域間即獨立又能互相配合，多選用節(jié)能環(huán)保的優(yōu)質(zhì)設備，要有利于其使用、清潔、維修、安全及節(jié)能，布局時要考慮到采光、照明和通風，最大限度利用自然條件


，節(jié)約運營成本。
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